Es gibt Getränke, die hebt man sich für besondere Gelegenheiten auf. Und es gibt solche, die aus einem ganz normalen Moment einen besonderen machen können. Der Perini Prosecco Millesimato Brut DOC von Villa Perini gehört eindeutig zur zweiten Kategorie.
Neu bei emolino eingetroffen, bringt dieser italienische Spumante alles mit, was man sich von einem guten Prosecco wünscht: eine feine Perlage, viel Frische, fruchtige Aromen und den unkomplizierten Charme, für den Prosecco aus Venetien bekannt ist.
Und zum Start gibt es gleich noch einen Grund zum Anstoßen: Zur Einführung ist der Perini Prosecco Millesimato Brut DOC eine Woche lang im Angebot – bis einschließlich 16. September 2026.
Aus Venetien direkt ins Glas
Die Heimat dieses Proseccos liegt in Treviso in Venetien im Nordosten Italiens. Eine Region, die eng mit der Geschichte des Prosecco verbunden ist und heute zu seinen wichtigsten Anbaugebieten zählt.
Produziert und abgefüllt wird der Wein von Villa Perini in Conegliano. Für den Perini Prosecco Millesimato Brut DOC wird ausschließlich die Rebsorte Glera verwendet – jene Traube, die den klassischen Charakter eines Prosecco entscheidend prägt.
Glera eignet sich hervorragend für die Herstellung frischer Schaumweine. Ihre eher feine Aromatik lässt Raum für Noten von Apfel, Steinobst und Blüten und bildet gleichzeitig eine gute Grundlage für einen lebhaften, eleganten Spumante.
Was bedeutet eigentlich „Millesimato“?
Auf der Flasche findet sich eine Bezeichnung, die man bei italienischen Schaumweinen immer wieder entdeckt: Millesimato.
Damit wird ein Jahrgangsschaumwein bezeichnet. Beim aktuellen Perini stammt der angegebene Jahrgang aus 2025. Anders als bei einem jahrgangslosen Schaumwein steht damit ein bestimmtes Erntejahr im Mittelpunkt.
Für Genießer ist die Bezeichnung interessant, weil sie dem Prosecco eine zusätzliche Identität gibt: Man trinkt nicht einfach irgendeinen Prosecco, sondern einen Spumante, dessen Charakter mit einem konkreten Jahrgang verbunden ist.
DOC – mehr als drei Buchstaben auf dem Etikett
Auch die Bezeichnung Prosecco DOC hat eine Bedeutung. DOC steht für Denominazione di Origine Controllata und bezeichnet eine kontrollierte italienische Herkunftsbezeichnung.
Sie definiert unter anderem, aus welchem geografischen Gebiet der Wein stammen darf und welche Vorgaben bei seiner Herstellung eingehalten werden müssen.
Beim Perini handelt es sich um einen Prosecco DOC aus Treviso. Damit lässt sich seine Herkunft klar einer der klassischen Prosecco-Regionen Norditaliens zuordnen.
So schmeckt der Perini Prosecco Millesimato Brut
Schon optisch zeigt er sich klassisch: Im Glas präsentiert sich der Prosecco in einem funkelnden, zarten Strohgelb. Dazu kommt eine feine und anhaltende Perlage – die kleinen aufsteigenden Bläschen, die einem Spumante seine lebendige Erscheinung verleihen.
In der Nase stehen vor allem fruchtige und florale Aromen im Vordergrund. Aprikose, Pfirsich und goldener Apfel treffen auf feine Anklänge von Akazie und Glyzinienblüte.
Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Der Prosecco wirkt lebhaft, frisch und würzig, ohne schwer zu werden. Der Ausbau als Brut sorgt dafür, dass die Fruchtigkeit nicht von einer ausgeprägten Süße überlagert wird.
Das macht ihn besonders interessant für Genießer, die einen trockenen, frischen Prosecco bevorzugen.
Wie kommen die feinen Perlen in den Prosecco?
Die Kohlensäure wird bei einem hochwertigen Spumante nicht einfach wie bei einem Erfrischungsgetränk zugesetzt. Beim Perini entsteht sie durch eine zweite Gärung im Drucktank.
Dieses Verfahren ist für Prosecco besonders geeignet, weil dabei die frischen und fruchtigen Eigenschaften der Glera-Traube sehr gut erhalten werden können.
Während der zweiten Gärung entsteht Kohlendioxid. Da dieses im geschlossenen Tank nicht entweichen kann, verbindet es sich mit dem Wein. Daraus entwickelt sich später die charakteristische Perlage im Glas.
Das Ergebnis ist genau das, was einen guten Prosecco auszeichnet: Frische, Frucht und ein lebendiges Prickeln.
Nicht nur zum Anstoßen
Prosecco wird häufig automatisch mit Geburtstag, Hochzeit, Silvester oder Empfang verbunden. Natürlich macht sich der Perini hervorragend zum Anstoßen – dafür muss aber keineswegs erst ein besonderer Anlass im Kalender stehen.
Gut gekühlt ist er ein wunderbarer Aperitif vor dem Essen. Gerade seine trockene und frische Art macht Appetit, ohne den Gaumen vor dem eigentlichen Menü zu überfordern.
Auch zu einem sommerlichen Abend auf der Terrasse, einem Treffen mit Freunden oder einem gemütlichen italienischen Essen passt er ausgezeichnet.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 6 bis 8 °C. Zu warm serviert verliert ein Schaumwein einen Teil seiner Frische; eiskalt sollte er allerdings ebenfalls nicht sein, weil dadurch seine Aromen weniger deutlich wahrnehmbar werden.
Was kann man zu diesem Prosecco essen?
Gerade hier zeigt der Perini seine Vielseitigkeit.
Zu einem Aperitivo passen beispielsweise Bruschetta, Grissini, milder Käse, Oliven oder kleine Antipasti. Auch Prosciutto, Crostini oder leichte Gemüsevorspeisen sind ausgezeichnete Begleiter.
Bei Fisch und Meeresfrüchten spielt die Frische des Proseccos ihre Stärke aus. Garnelen, gegrillter Fisch, Calamari oder ein leichtes Fisch-Carpaccio harmonieren sehr schön mit seiner fruchtigen und lebhaften Art.
Auch Pasta muss keineswegs ausgeschlossen werden. Leichte Pasta mit Gemüse, Meeresfrüchten oder einer hellen Sauce funktioniert wesentlich besser als ein sehr schweres Ragù.
Und dann wäre da noch Pizza: Ein trockener, gut gekühlter Prosecco kann erstaunlich gut zu einer klassischen Pizza Margherita, einer vegetarischen Pizza oder einer Pizza mit Prosciutto passen. Die Kohlensäure und Frische bilden einen angenehmen Gegenpol zu Käse und Teig.
Unsere Kombination für einen italienischen Abend
Wer daraus einen unkomplizierten italienischen Abend machen möchte, braucht eigentlich gar nicht viel: ein paar Antipasti zum Einstieg, anschließend eine gute Pasta oder Pizza – und dazu eine gekühlte Flasche Perini Prosecco Millesimato Brut DOC.
Manchmal ist italienische Lebensfreude tatsächlich so einfach.
Brut, Extra Dry oder Dry – was bedeutet das?
Eine kleine Besonderheit bei Schaumwein sorgt immer wieder für Verwirrung: Brut ist trockener als Extra Dry.
Das klingt zunächst widersprüchlich. Die Begriffe beziehen sich jedoch auf den Restzuckergehalt des Schaumweins und folgen festgelegten Kategorien.
Wer einen eher frischen und trockenen Prosecco sucht, ist mit einem Brut deshalb gut beraten. Wer dagegen etwas mehr wahrnehmbare Süße bevorzugt, greift häufig eher zu einem Extra Dry.
Der Perini ist als Brut ausgebaut und verbindet dadurch seine ausgeprägte Fruchtigkeit mit einem angenehm trockenen Gesamteindruck.
Für wen ist der Perini besonders interessant?
Dieser Prosecco dürfte vor allem diejenigen ansprechen, die einen unkomplizierten, aber dennoch charaktervollen italienischen Schaumwein suchen. Man muss kein Weinexperte sein, um seine fruchtige Aromatik und die feine Perlage genießen zu können.
Gleichzeitig bietet er genügend Eigenständigkeit, um nicht einfach nur als „Getränk zum Anstoßen“ wahrgenommen zu werden.
Mit 11,5 % vol. Alkohol, 100 % Glera, der Herkunft Treviso und der DOC-Klassifikation besitzt er eine klare italienische Identität.
Ein Prosecco für den Vorrat?
Durchaus. Denn es gibt erstaunlich viele Situationen, in denen eine gekühlte Flasche Prosecco gelegen kommt: spontane Gäste, ein schönes Abendessen, ein Geburtstag oder einfach der Wunsch nach einem Glas prickelnder italienischer Lebensfreude.
Allerdings ist Prosecco normalerweise kein Wein, den man jahrelang im Keller reifen lassen möchte. Sein Reiz liegt gerade in seiner Frische und Fruchtigkeit. Der Perini wird trinkfertig angeboten und kann direkt genossen werden.
Bis dahin sollte die Flasche kühl, trocken und vor Licht sowie größeren Temperaturschwankungen geschützt gelagert werden.
Neu bei emolino – zum Start eine Woche im Angebot
Der Perini Prosecco Millesimato Brut DOC von Villa Perini ist neu im emolino-Sortiment. Deshalb möchten wir euch die Gelegenheit geben, diesen italienischen Neuzugang kennenzulernen.
Nur zum Start ist der Prosecco bis einschließlich 16. September 2026 im Angebot.
Ob für den nächsten italienischen Abend, als Aperitif, für Gäste oder einfach als kleine Reserve für den Moment, in dem es etwas zu feiern gibt – vielleicht ist jetzt genau die richtige Gelegenheit, eine Flasche kaltzustellen.
Fazit: Ein Stück Venetien zum Anstoßen
Der Perini Prosecco Millesimato Brut DOC verbindet vieles von dem, was einen klassischen Prosecco so beliebt macht: 100 % Glera, fruchtige Aromen von Apfel, Pfirsich und Aprikose, florale Nuancen, eine feine Perlage und einen angenehm trockenen Charakter.
Seine Herkunft aus Treviso in Venetien und die DOC-Klassifikation geben ihm eine klare regionale Identität. Gleichzeitig bleibt er angenehm unkompliziert und vielseitig genug für ganz unterschiedliche Gelegenheiten.
Und vielleicht ist das ohnehin die schönste Eigenschaft eines guten Proseccos:
Man braucht nicht immer einen besonderen Anlass zum Anstoßen – manchmal wird der Anlass erst durch das Anstoßen besonders.
Jetzt neu entdecken
Prickelnd, fruchtig, trocken – und ganz frisch bei emolino.
Entdecke den Perini Prosecco Millesimato Brut DOC von Villa Perini jetzt zum Einführungsangebot und hol dir ein Stück italienische Lebensfreude nach Hause.
Aktionsangebot nur bis einschließlich 16. September 2026.