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Kaviar vom Russischen Stör – Osietra
26,00 € – 1.800,00 € inkl. MwSt. -
Kaviar vom Sibirischen Stör – Baeri
22,00 € – 1.400,00 € inkl. MwSt. -
Weißer Kaviar vom Albino Stör – ALMAS
95,00 € – 9.500,00 € inkl. MwSt.
Häufige Fragen zu Kaviar
Was ist Kaviar?
Kaviar ist gesalzener Rogen des Störs. Die Qualität hängt von Fischart, Alter des Fisches und der Verarbeitung ab.
Wie sollte Kaviar serviert werden?
Kaviar wird gut gekühlt serviert. Traditionell verwendet man Perlmutt-, Horn- oder Glaslöffel, da Metall den Geschmack beeinflussen kann.
Wozu passt Kaviar?
Kaviar kann pur genossen werden oder klassisch mit Blinis, Toast, Crème fraîche oder gekochten Eiern serviert werden.
Wie lange ist Kaviar haltbar?
Ungeöffnet sollte Kaviar bei -2 °C bis +2 °C gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte er möglichst innerhalb von 1–2 Tagen verzehrt werden.
Wissenswertes über Kaviar
Herkunft & Tradition
Kaviar wird seit Jahrhunderten geschätzt und gilt als Symbol für Luxus und kulinarische Raffinesse. Besonders hochwertige Sorten stammen vom Stör, dessen Rogen eine einzigartige Textur und Aromatik besitzt.
Qualität & Geschmack
Die Qualität von Kaviar wird unter anderem durch:
- Fischart
- Alter des Störs
- Körnung des Rogens
- Salzgehalt
bestimmt. Hochwertiger Kaviar überzeugt durch gleichmäßige Perlen, feines Aroma und eine elegante Textur.
Ein Genuss mit Geschichte
Vom Zarentisch bis zur modernen Gourmetküche – Kaviar ist bis heute ein Symbol für exklusiven Genuss und höchste Qualität.