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Häufige Fragen zu Gewürzen
Warum ist hochwertiges Salz wichtig?
Salz ist mehr als nur Würzmittel – es hebt Aromen hervor und sorgt für Ausgewogenheit. Unterschiedliche Salzarten unterscheiden sich in Struktur, Geschmack und Verwendung.
Welche Salzarten gibt es?
Meersalz, Steinsalz oder spezielle Gourmet-Salze unterscheiden sich in Herkunft und Textur. Manche eignen sich besser zum Kochen, andere als Finishing-Salz.
Wann sollte man Salz verwenden?
Beim Kochen sorgt es für Grundwürze. Als Finish kurz vor dem Servieren kann es zusätzlich Textur und Aroma verstärken.
Wie lagert man Gewürze richtig?
Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen – so bleiben Aroma und Qualität lange erhalten.
Wissenswertes über Gewürze
Salz – Basis jeder Küche
Ohne Salz bleiben viele Aromen flach. Hochwertige Salze können durch Mineralien oder Struktur zusätzliche Geschmacksnuancen bieten.
Gewürze & Aromaentwicklung
Gewürze entfalten ihr volles Aroma je nach Anwendung – ob direkt beim Kochen oder als abschließende Verfeinerung.
Qualität erkennen
Eine klare Herkunftsangabe, natürliche Farbe und reiner Geschmack sind gute Indikatoren für hochwertige Gewürze.