Kaviar vom Russischen Stör – Osietra

Beschreibung

Edler Osietra Kaviar vom Russischen Stör

Der Osietra Kaviar vom Russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii) zählt zu den traditionsreichsten und begehrtesten Kaviarsorten der Welt. Seine mittelgroßen, elegant schimmernden Perlen überzeugen mit einer festen Struktur und einem vielschichtigen Aroma.

Seit Jahrhunderten gilt Osietra-Kaviar als eine der edelsten Delikatessen der gehobenen Küche. Kenner schätzen besonders die feine Balance zwischen maritimer Frische und den charakteristischen, leicht nussigen Geschmacksnoten.

Geschmack & Charakter

Osietra-Kaviar zeichnet sich durch eine besonders elegante Aromatik aus. Die Perlen entfalten am Gaumen ein harmonisches und komplexes Geschmackserlebnis:

• feine nussige Nuancen
• eine dezente Meeresfrische
• eine feste, cremige Textur

Die Perlen besitzen eine gleichmäßige Körnung von etwa 2,5 bis 3 mm und zeigen eine Farbpalette von goldbraun bis dunkelbraun. Sein Geschmack ist intensiv, ausgewogen und langanhaltend – ein echtes Erlebnis für Liebhaber hochwertiger Kaviar-Spezialitäten.

Herkunft & Verarbeitung

Dieser Premium-Kaviar stammt vom Russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii), einer der bekanntesten und traditionsreichsten Störarten für hochwertigen Kaviar.

Die Störe werden unter kontrollierten Bedingungen in hochwertiger Aquakultur aufgezogen und erreichen ihre Reife erst nach vielen Jahren. Erst dann entwickelt der Rogen die typische Qualität, für die Osietra-Kaviar weltweit geschätzt wird.

Die Verarbeitung erfolgt mit größter Sorgfalt:

• schonende Gewinnung des Rogens
• milde Salzung nach traditioneller Methode
• manuelle Abfüllung in Dosen

Diese sorgfältige Verarbeitung bewahrt die natürliche Struktur der Perlen und sorgt für ein besonders harmonisches Aroma.

Servierempfehlung

Um das volle Aroma dieses exklusiven Kaviars zu genießen, sollte er gut gekühlt serviert werden.

Traditionell genießt man Kaviar mit Perlmutt-, Horn- oder Glaslöffeln, da Metall den Geschmack beeinflussen kann.

Perfekte Begleiter sind:

• Champagner oder hochwertiger Schaumwein
• mineralische Weißweine
• klassisch auch milder Wodka

Auch auf Blinis, Toast oder mit Crème fraîche entfaltet Osietra-Kaviar sein elegantes Aromenspiel.

Produktdetails

Produkt: Osietra Kaviar vom Russischen Stör
Fischart: Acipenser gueldenstaedtii
Herkunft: Aquakultur

Zutaten

• Störrogen
• Salz (3,4 %)
• Natriumborat (0,3 %) – Konservierungsstoff

Allergene

Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse (Fischrogen)

Lagerung

Die ungeöffnete Kaviardose sollte bei -2 °C bis +2 °C gelagert werden.

Nach dem Öffnen:

• im Kühlschrank aufbewahren
• idealerweise innerhalb von 2 Tagen verzehren

Sollte der Kaviar sauer riechen oder unangenehm schmecken, sollte er nicht mehr verzehrt werden.

Versand & Frischegarantie

Der Kaviar wird direkt vom Produzenten versendet, um maximale Frische zu gewährleisten. Eine Lagerung durch uns erfolgt nicht.

Der Versand erfolgt ausschließlich innerhalb Deutschlands:

• DHL Express
• gekühlter Spezialversand
• professionelle Kühlkomponenten

Der Versand erfolgt nur von Montag bis Mittwoch, um eine durchgehende Kühlkette sicherzustellen. Ein Versand über das Wochenende findet nicht statt.

Wichtiger Hinweis:
Für Kaviar werden die Versandkosten separat berechnet, da der Versand als gekühlter Expressversand erfolgt.

Wertvolle Nährstoffe

Kaviar zählt nicht nur zu den exklusivsten Delikatessen, sondern enthält auch wertvolle Inhaltsstoffe:

• 25–30 % hochwertiges Eiweiß
• essentielle Aminosäuren
• Vitamine D, E und B12
• Mineralstoffe wie Jod und Natrium

Der Osietra Kaviar vom Russischen Stör vereint Tradition, Qualität und außergewöhnlichen Geschmack – eine Delikatesse für besondere Genussmomente.