Valpolicella Superiore Ripasso DOC Soraighe | Bennati Italien | 0.75L| 2019

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Ab 6	13,90 €*	18,53 €* / 1 Liter

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Flasche

Produktnummer: Art. 16312
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Produktinformationen "Valpolicella Superiore Ripasso DOC Soraighe | Bennati Italien | 0.75L| 2019"

Produktnummer
Art. 16312	18 Um dieses Produkt zu erwerben, müssen Sie mindestens 18 Jahre alt sein.

Highlight aus dem Veneto mit aufwendiger Herstellung!

Land:	Italien
Anbaugebiet \| Region:	Veneto
Marke \| Bezeichnung:	Valpolicella Superiore Ripasso DOC, Soraighe, Casa Vinicola Bennati, Veneto, Italien
Qualitätsklassifikation \| Prädikat:	DOC Wein
Jahrgang:	2019
Weinart \| Typ \| Bezeichnung:	Rotwein
Rebsorte:	Rondinella, Corvina, Molinara
Geschmack \| Aroma:	Note von Kakao und Schokolade, nachhaltig, trocken, feine Tanine, rote Waldfrüchte, kräftig
Alkoholgehalt:	14,0% vol.
Verschlussart:	Korkverschluss
Weinfarbe:	Intensives Rot
Speiseempfehlungen:	Wildspeisen, Polenta, Risotto, Rindfleisch, Hartkäse, Kalbfleisch
empfohlene Trinktemperatur:	16-18 Grad Celcius
Anlass \| Thema:	Essen mit Freunden, exzellenter Speisenbegleiter, Besondere Anlässe
Allergenhinweis und weitere Inhaltsstoffe:	enthält Schwefeldioxid und Sulfit Salze
Erstinverkehrbringer / Produzent:	Casa Vinicola Bennati, SPA 37030 Cazzano di Tramigna, Italien

Genuss

Dieser Wein eignet sich besonders für

zu rotem Fleisch
reifem Käse
Wildgerichten
festlichen Menü
Pizza & kräftige Pastagerichte
Polenta und Risottos

Kostnotiz

Intensives Rot mit Noten reifer Früchte (insbesondere Kirsche) auf einem Hintergrund von Vanille, Tabak und Kakako ist er sehr lang und weich.

Vinifizierung in zwei Stufen

Frische Trauben für die Herstellung des Valpolicella Superiore nach der Handlese werden die Trauben abgeerntet und gekeltert. Danach werden Beeren und Most in Tanks zusammen mit ausgewählten Hefen gefüllt, um die alkoholische Gärung zu starten.
Die alkoholische Gärung findet temperaturgesteuert statt ( 24-25°C) um die fruchtigeren Komponenten der Traubenschale herausziehen.

Ripasso Verfahren

Aufweichen des Valpolicella Superiore mit gegorenem Trester rosinierter Trauben, die vorher die Herstellung von Recioto oder Amarone benutzt. wurden. Durch diese Prozedur wird der Wein reicher und komplexer sowohl am Gaumen als auch an der Nase, sodass er nicht mehr nur "Valpolicella Superiore" genannt wird, sondern die Benennung Ripasso erhält.

Reifung

12 Monate lang in Barriques und Fässern

Filtrierung

Der Wein wird nur teilweise filtriert, um einen breiteren Ausdruck der organoleptischen Merkmale der benutzten Rebsorten zu ermöglichen. Eventuelle, leichte Deptots sind ein Beweis der Natürlichkeit des Produktes.

Info

Der Wein ist einer Milchsäuregärnung ausgesetzt

Hinweis zur sachgerechten Aufbewahrung

Unsere ungeöffneten Weine bevorzugen eine

kühle
trockene
lichtgeschützte
stehende (damit die Kohlensäure nicht entweicht)

Aufbewahrung, um die Qualität in der angegebenen Empfehlung zu erfüllen.

Geöffnete Weinflaschen:

Wenn möglich sollte der Wein nach dem öffnen ebenso kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufgebrauchen werden.
Nach dem öffnen, die Flasche wieder gut verschließen.

Lagerung:

Der Wein wird nach bester Lagerung in einem einwandfreiem Zustand ausgeliefert.
Die gelieferten Weine sind bereits gereift und können jederzeit konsumiert werden.
Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von drei Jahren, weitere Lagerung ist möglich beeinflusst jedoch die Frische des Weines und den Säuregehalt.

Was tun bei Weinen mit Korkgeschmack?

Unsere Produzenten kaufen Korken nach besten Wissen und Gewissen ein. Es kommt daher sehr sehr selten vor, das wir Hinweise auf Korkgeschmack erhalten. Kork ist ein Naturprodukt und wir können hier keine Haftung für fehlerhafte Weine übernehmen.

Gebrauchsanleitung

Ein Korkenzieher ist für die Öffnung dieses Produkts erforderlich.
Empfehlung: Kellnermesser oder normales Messer um die Folie am Flaschenhals zu entfernen.

Inverkehrbringer & Herkunft

Inverkehrbringer: Casa Viniola Bennati SpA,,37030 Cazzano di Tramigna,Corradini 38 Italien.
Importiert durch::F&B Agentur | Christian Fischer e.K. | Obere Bergstraße 26 | 84174 Berghofen

Herkunftsland:	Italien
Inhalt:	0,75 Liter
Jahrgang:	2019
Weinkategorie:	Rotwein

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Handwerkliche Weinherstellung

Amarone della Valpolicella DOCG | Bennati | 0.375L | 2020 | 15% vol.

GenussEin schöner Begleiter zu Lamm speisen RindfleischgerichtenGerichte mit Pilzen reifem HartkäseSchmorgerichten ein toller Wein mit Freundenzusammen mit einem guten Stück BrotKostnotiz Im Glas zeigt sich der Ireos in einem intensiven Violettrot, das ein wenig an die Farbe der wilden Iris (Ireos) erinnert, die in den Weinbergen Venetiens häufig zu finden ist. Daher auch der Name "Ireos Rosso" dieses Weines. Das Bukett ist vielschichtig und zeigt neben fruchtigen Noten dunkler Beeren eine Fülle von würzigen Aromen, vor allem von Tabak, Kaffee und Wacholderbeeren. Am Gaumen körperreich und rund mit seidigen Tanninen und mittellangen Abgang. Der Ireos ist ein eleganter Rotwein, der sich als Begleiter zum Essen empfiehlt, aber auch solo ein Genuss ist.Hinweis zur sachgerechten AufbewahrungUnsere ungeöffneten Weine bevorzugen einekühletrockenelichtgeschütztestehende (damit die Kohlensäure nicht entweicht)Aufbewahrung, um die Qualität in der angegebenen Empfehlung zu erfüllen.Geöffnete Weinflaschen:Wenn möglich sollte der Wein nach dem öffnen ebenso kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufgebrauchen werden. Nach dem öffnen, die Flasche wieder gut verschließen. Lagerung:Der Wein wird nach bester Lagerung in einem einwandfreiem Zustand ausgeliefert.Die gelieferten Weine sind bereits gereift und können jederzeit konsumiert werden.Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von drei Jahren, weitere Lagerung ist möglich beeinflusst jedoch die Frische des Weines und den Säuregehalt.Was tun bei Weinen mit Korkgeschmack?Unsere Produzenten kaufen Korken nach besten Wissen und Gewissen ein. Es kommt daher sehr sehr selten vor, das wir Hinweise auf Korkgeschmack erhalten. Kork ist ein Naturprodukt und wir können hier keine Haftung für fehlerhafte Weine übernehmen.GebrauchsanleitungEin Korkenzieher ist für die Öffnung dieses Produkts erforderlich.Empfehlung: Kellnermesser oder normales Messer um die Folie am Flaschenhals zu entfernen. Inverkehrbringer & HerkunftInverkehrbringer: Casa Viniola Bennati SpA,,37030 Cazzano di Tramigna,Corradini 38 ItalienImportiert durch::F&B Agentur | Christian Fischer e.K. | Obere Bergstraße 26 | 84174 Berghofen

Inhalt: 0.375 Liter (45,01 €* / 1 Liter)

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