Johannisbrotkernmehl Glutenfrei | Werz | 100g

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Inhalt: 0.1 Kilogramm (73,80 € * / 1 Kilogramm)

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  • 4008
  • 30.12.21
  • 100g
  • bin ein natürliches Binde- & Verdickungsmittel
  • BITTE Dosierung beachten: 1g (=1/2 GL = 1 Portion)
Nährwerte | Allergene | Inhaltsstoffe Energie je 100g 791 kJ | kcal.189... mehr
Produktinformationen "Johannisbrotkernmehl Glutenfrei | Werz | 100g"

Nährwerte | Allergene | Inhaltsstoffe

Energie je 100g791 kJ | kcal.189
Nährwertdeklaration
Fett 1g
   davon:  
- gesättigte Fettsäuren 0g
- einfach ungesättigte Fettsäuren  
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren  
Kohlenhydrate 0g
   davon:  
- Zucker 0g
- mehrwertige Alkohole  
- Stärke  
Ballaststoffe 78g
Eiweiß 6g
Salz 0.5g
Vitamine und Mineralstoffe  


Allergene
keine Allergene | Glutenfrei

Zutaten
100 Prozent Johannisbrotkernmehl aus kontrolliertem Anbau

 

Johannisbrotkernmehl & Gesundheit

Johannisbrotkernmehl wird aus dem Samen 
des Johannisbrotbaums gewonnen.
(kleine Kerne in den Schoten)
Auch Carubenmehl genannt.
Als E410 in der Zutatenliste gekennzeichnet.

Vorkommen des Johannisbrotbaums ist der
Mittelmeerraum und Vorderasien.

Frei von Gluten, Laktose und Cholesterin
Kann Blutzuckerspiegel und Cholesteringehalt
positiv beeinflussen.

Johannisbrotkernmehl 
enthält viele Kohlenhydrate und quillt in kaltem Wasser auf.
In warmen Wasser löst es sich vollständig auf.

 

Johannisbrotkernmehl
von Christian Fischer emolino.de

Weiterführende Links zu "Johannisbrotkernmehl Glutenfrei | Werz | 100g"
Genuss | Rezept mehr

Das Johannisbrotkernmehl ist ein natürliches
Binde- und Verdickungsmittel.

Verwende es anstelle von
Mehl
Eigelb
Stärke

Optimal zum abbinden von
Saucen, Fleisch- Fisch- und Gemüsespeisen, Suppen, Aufläufen, Brot und Backwaren
Säften, Desserts, Schlagsahne, Süßspeisen

Anwendung
In die kalte Flüssigkeit oder vor dem Kochen einstreuen und gut verrühren.
Es ist empfehlenswert Johannisbrotkernmehl vor dem Auflösen mit anderen
Rezepturbestandteilen zu mischen, damit es nicht zu Klumpenbildung kommt.

1g (=1/2 GL = 1 Portion) 
Johannisbrotkernmehl reicht für ca.
100ml. Soße oder kalte Flüssigkeit
200ml. Suppe oder wenig gebundene Speisen

Bitte Dorsierung beachten
Für Lebensmittel (beschränkte Verwendung)
pro Kilogramm verzehrfertiges Erzeugnis, nicht mehr als 30g verwenden.

Aufläufen, Brot und Backwaren, Schlagsahne, Süßspeisen, Desserts und Säften verwendet werden. Dosierung: max 2 %.

Sachgerechte Aufbewahrung | Mindesthaltbarkeit mehr

Unsere Mehle bevorzugen eine
dunkle
sonnengeschützte 
hitzegeschützte
trockene
Aufbewahrung, um die Qualität in der angegebenen Mindesthaltbarkeitszeit zu erfüllen.

Geöffnete Produkte  wieder luftdicht verschließen und innerhalb von 6 Monaten verwenden.

Inverkehrbringer | Herkunft mehr

Karl-Otto Werz
Naturkostmühle GmbH & Co. KG
Stäffelswiesen 28
89522 Heidenheim

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