Der Fränkische Leberkäs von Liebold´s zum Selberbacken | 400g

Nährwerte | Allergene | Inhaltsstoffe | Zutaten | WissenswertUnser Ofenleberkäse ist sowohl laktosefrei als auch glutenfrei. Wir verzichten auf 
Zusatzstoffe (nur mit Pökelsalz also, Natriumnitrit und trotz bester Würze ist unser
"Fränkischer" frei von Allergenen (LMIV).
 

Zutaten
Schweinefleisch 66% und Rindfleisch 7%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz,
Dextrose, Matodextrin, Gewürze, flüssige Speisewürze (Raps-Maishydrolysat, Würze, 
Acerolapulver, Konservierugnsstoff: Natriumnitrit, natürliches Aroma
 

Die 400g Dose ergibt rund vier Portionen.

Was Sie brauchen
Dosenöffner und einen vorgeheizten Backofen mit Gitter und Tropfschale.

Was Sie tun müssen
Dose öffnen und den Deckel komplett entfernen. Die Dose auf das Gitter im Ofen
stellen und bei 150° 45Minuten backen. Es bleibt Ihnen überlassen, ob Sie den
Leberkäs lieber mit Heißluft oder mit Unter-/Oberhitze aufbacken.

In jedem Fall wird er in 45 Minuten langsam über den Dosenrand kommen
und eine knusprige Haut bilden.
Dazu empfehlen wir Kümmelsemmeln.

Die umweltfreuindliche Seite
Die Dose wurde gewählt, weil Sie das Aroma zu 100% erhält und darüberhinaus
gegenüber Kunststoff umweldfreundlicher ist. 

Der Energieeinsatz für das Aufbacken einer Dose liegt bei ca. 0.50 Euro.
https://www.youtube.com/watch?v=EVszP2Vl5pQ

https://www.youtube.com/watch?v=SWWFemTg4ns

Liebold´s Metzger Leberkäs seit 1897 in Bamberg in 4 Generation.

Anton Fischer Fleischwaren AG
Jäckstraße 33
96052 Bamberg