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Mediterrane Adventskalender Salami aus Bayern | 350g

Salamivielfalt
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Mediterrane Adventskalender Salami aus Bayern | 350g
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Beschreibung
Nährwerte | Allergene | Inhaltsstoffe | Zutaten | Wissenswert Energie je 100g... mehr
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Produktinformationen "Mediterrane Adventskalender Salami aus Bayern | 350g"

Nährwerte | Allergene | Inhaltsstoffe | Zutaten | Wissenswert

Energie je 100g1370 kJ | kcal. 329
 Nährwertdeklaration
Fett 27.8g
   davon:  
- gesättigte Fettsäuren 12.0g
- einfach ungesättigte Fettsäuren  
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren  
Kohlenhydrate 0.9g
   davon:  
- Zucker 0.3g
- mehrwertige Alkohole  
- Stärke  
Ballaststoffe 0.0g
Eiweiß 19.2g
Salz 3.8g
Vitamine und Mineralstoffe  



Allergene
Glutenhaltiges Getreide / Erzeugnisse: Nein

Krebstiere und Krebstiererzeugnisse: Nein

Eier und Eiererzeugnisse: Nein

Fisch und Fischerzeugnisse: Nein

Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse: Nein

Soja und Sojaerzeugnisse: Nein

Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose): Nein

Schalenfrüchte (Nüsse) und Erzeugnisse: Nein

Sellerie und Erzeugnisse: Nein

Senf und Senferzeugnisse: Nein

Sesam und Sesamerzeugnisse: Nein

Schwefeldioxid und Sulfite von über 10 mg/kg: Nein

Lagerung

Bei 4° C bis  18° C lagern.
Zutaten

100g wurden hergestellt aus 88g Schweinefleisch, 32g Rindfleisch, Speisesalz,
Pökelsalz (Speisesalz,Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Würze,
Dextrose, Glukosesirup, Rum, Rauch, Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat,
Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton (GDL), Trennmittel: Siliciumdioxid, Aroma natürlich,
Knoblauch, Zwiebel, Zucker
Quid

100 g Endprodukt sind hergestellt aus 125 g Fleisch.


Die Adventssalami ist ein in Handarbeit gefertigtes Produkt. Durch die natürliche Trocknung kann es zu
minimalen Gewichtsreduzierungen kommen.
 

Über Buchenholz geräuchert & mehr als 3 Wochen luftgetrockent!

Länge 31cm, Durchmesser 4cm

Rohgewicht vor Reifung 500g

Nach Reifung 350g

 

Es besteht die Möglichkeit dass sich auf der Außenhaut eine Art Schimmel bildet.

Dies kann durch die Nachreifung und Anziehung von Feuchtigkeit geschehen.

Der puderige Belag auf Salami und anderen Fleischsorten ist Schimmel. Die verwendeten Pilzkulturen bilden jedoch keine Gifte.

Ähnlich wie bei Käsesorten z.B. Camembert oder Brie ist dies bei einer Edelsalami ebenso möglich.

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.Die Haut ist nicht für den Verzehr geeignet!

Tag für Tag ein Genuss!
Die kleine Gaumenfreude für jeden Tag!

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Hinweis zur sachgerechten Aufbewahrung mehr
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Unsere Wurstspezialitäten bevorzugen eine
> kühle 
> trockene
> lichtgeschützte
Aufbewahrung, um die Qualität in der angegebenen Mindesthaltbarkeitszeit zu erfüllen.

Geöffnete Packungen: ebenso kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.

Nach dem öffnen, Anschnittstelle wieder gut abdecken. 
Das Produkt ist Feuchtigkeitsempfindlich  .

Inverkehrbringer & Herkunft
Inverkehrbringer & Herkunft mehr
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Inverkehrbringer
Produkt wird für emolino.de, Obere Bergstraße 26 in 84174 Berghofen/Eching hergestellt.

Diese Wurstspezialität wird  für emolino.de in Deutschland von Metzgermeister Christian Huber produziert.

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