Acquerello Carnaroli Reis | Il Riso mindestens 1 Jahr gereift | 500g

3 Schlüsselworte der Perfektion:

Der Rohreis wird mindestens 1 Jahr abgelagert.

Durch ein besonderes Verfahren, langsam geschält.

Anhand eines Patents mit dem Keim wiederverschmolzen.

Familie Rondolino baut ausschließlich Carnarlireis an. Dieser Reis ist aussergewöhnlich aufnahmefähig für Brühen, Fonds oder Wein und behält dabei seinen Biss. Der Reis wird erst ein bis drei Jahre gereift, damit die Stärke sich setzt. Im Anschluss wird der Reis behutsam geschält. Er wird dabei durch eine Schleifschnecke gerieben. Dann folgt eine patentierte Methode, die es ermöglich, mit dem Keim aus Vitaminen und Mineralien wieder dies Reiskorn zu ummanteln. Gesschmacklich, dezent nussig und die Konsistenz perfekt.

Kochzeit im Wasser: 9-10 Minuten

Zubereitung als Risotto: 18-20 Minuten

Ein paar Ideen für köstliche Risottos
> Ristotto mit Spargel & Bärlauch und krossem Speck
> Risotto mit Gorgonzola und frischen Birnen
> Risotto mit Rucola & Parmaschinken
> Kohlrabi Risotto mit Pinienkernen und Orangenfilets
> Risotto mit Ziegenkäse & Pfifferlingen
> Kürbisrisotto mit Fenchelchips
> Trüffelrisotto mit gebackenem Seeteufel
> Scampi - Safran Risotto
> Curry Risotto mit Hühnchen & Ananas
> Rote Bete Risotto mit Fetakäse
> sommerliches Erdbeer - Minz Risotto

Reis bevorzugt eine
# trockene
# lichtgeschützte 
# kühle
Aufbewahrung, um die Qualität in der angegebenen Mindesthaltbarkeitszeit zu erfüllen.

Geöffnete Produkte können wieder luftdicht verschließen, weiterhin trocken, lichtgeschützt und kühl aufbewahren
und innerhalb von 4 Wochen aufbrauchen

Acquerello di proprietà di Rondolina S.C.A.

Tenuta Colombara, 2
13046 Livorno Ferraris (VC)

Italien